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春会席に、おすすめのお酒。

地元花巻市の川村酒造「酔右衞門よえもん」特別純米酒・無濾過生原酒は、岩手吟ぎんがを50%使用した贅沢なお酒。生まれたてのお酒ならではの、新鮮な口あたりと柑橘類を思わせる爽やかな味わいです。お隣のワインは山梨県のシャトー酒折ワイナリーの「マスカットバリーA樽塾生」です。色調は透明感のあるルビー色で、赤系果実の香りとフレッシュな酸味が特徴です。重すぎないミディアムライトな赤ワインは和食との相性が抜群です。

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