お知らせNotice

冬から春の、美食膳。

身が締まり程よく脂ののった三陸の魚介を贅沢に使い、手の込んだ本格的な日本料理に仕立てました。甘味のあるとろける様な岩手黒毛和牛の陶板焼きは、特製のちり酢でお召し上がり頂きます。全品が当館主人の手作りです。

先付  アジ南蛮漬け セルフィーユ
先付  チーズ茶碗蒸し(モッツァレラチーズ・ゆり根入り)
前菜  ・ズワイガニ・菊花・春菊お浸し
    ・スモークサーモン 小袖寿司 菊の葉
    ・甘エビ昆布巻き
    ・なまこ酢 柚子千切り
    ・長芋・黒豆茶巾しぼり
吸物  鱈白子豆腐・鱈切り身絹掛け・小松菜の芯・柚子
刺身  寛八・ボタンエビ・帆立・平目・鰆焼き締め
いろり焼き ・いわな塩焼き 古代塩・レモン
      ・厚揚げ豆腐田楽・生麩田楽
鍋   岩手和牛陶板焼き ちり酢
止肴  天然鯛昆布締め・もずく ゆずり葉添え
ご飯  おこわ蒸し・お新香・味噌汁
デザート  甘酒パンナコッタ・季節の果物・ミント
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