2023.04.08 料理 召し上がれ 春のいろり会席。 地場で採れる山菜や春野菜の瑞々しさと、三陸の輝く海から揚がる魚介の旨味。岩手ならではの美味しい食材を、料亭出身の主が丁寧に取った出汁で仕立てます。本格的な日本料理と、焼きたての囲炉裏料理の両方をお楽しみ頂けるのが当館のお料理です。 【先付】うるい・ズワイガニ・うま出汁 【先付】ごま豆腐揚げ出し 【前菜】葉わさび・なめこ和え、海老と細魚の手毬寿司、合鴨ロース・コゴミ胡桃和え・空豆蜜煮 【吸物】玉子豆腐・筍・菜の花 【お造り】三陸波任せ 【焼物(いろり)】岩魚・生麩田楽 豆腐田楽 【鍋】和牛陶板焼き・季節の野菜 【止肴】山菜盛合せ・蛸・土佐酢ジュレ 【食事】桜海老おこわ蒸し 【デザート】甘酒パンナコッタ・季節の果物ワインゼリー寄せ