夏から秋のおもてなし料理。
夏らしい先付２品ではじまる、おもてなし料理。三陸の新鮮な魚介をふんだんに使い仕立てられるお料理の数々と、当館ならではの囲炉裏で焼きながら召し上がっていただく焼物。そして、とろける様な旨味の和牛陶板焼きから自慢のデザートまで、手作りの逸品が続きます。
【先付】アジ南蛮漬け セルフィーユ
【先付】玉子豆腐 生ウニ たたきオクラ 銀あん
【前菜】三陸産平目煮凝り イカ酒盗和え カステラ玉子 いちじく白和え おかひじき 水茄子 ぽん酢
【吸物】あいなめ葛打ち 焼茄子 順菜
【お造り】本鮪 活締め鯛 帆立 妻色々
【焼物】岩魚の塩焼き 生麩田楽 厚揚げ豆腐田楽
【鍋】和牛陶板焼き 季節の野菜
【止肴】穴子うざく風
【お食事】玉蜀黍のおこわ蒸し お新香 味噌汁
【デザート】甘酒パンナコッタ 季節の果物ワインゼリー寄せ
