2023.07.03 料理 滋味、涼味、夏のいろり会席。 夏の体が喜ぶ、夏の食材を使った美味しいメニューが出来ました。地元で採れる旬の夏野菜と三陸の魚介類と黒毛和牛、そして当館ならではの囲炉裏(いろり)料理。夏らしいさっぱりとした味わいを大事にしながら、滋味あふれるお料理をお楽しみください。 【先付】アジの南蛮漬け 【先付】長芋カン・生うに・ズワイガニ 【前菜】海老と細魚の手毬寿司、ホヤ塩辛、おかひじき水茄子、タコ旨煮、スナックエンドウ帆立佃煮 【吸物】鮎並・焼茄子・ジュンサイ 【お造り】三陸波任せ 【焼物(いろり)】岩魚の塩焼き、生麩田楽、厚揚げ豆腐田楽 【鍋】和牛陶板焼き・季節の野菜 【止肴】穴子のうざく風 【食事】玉蜀黍おこわ蒸し、味噌汁、お新香 【デザート】甘酒パンナコッタ・季節の果物ワインゼリー寄せ