2022.09.30 料理 美味が際立つ秋のメニュー。 実りの秋ならでは、多彩な食材がこの時期のお料理の特徴です。旨味が増した魚介類の数々と、岩手産の松茸やきのこ、そして上質な岩手黒毛和牛や果物。どれも主役級の食材を、手間ひまを惜しまず当館主が一品一品すべて手作りしています。目で見る楽しみと、素材を生かした技の冴えをお楽しみください。 【先付】牛しゃぶ イチジク胡麻醤油掛け 【先付】北寄貝 長芋千切り 旨酢 【前菜】占地・菊おひたし 甘海老昆布巻き 牡蠣真薯 クリームチーズ酒盗和え 葡萄白和え 【吸物】かに真薯 かもじ松茸 【お造り】三陸波任せ 【焼物(いろり)】岩魚・生麩田楽 豆腐田楽 【鍋】和牛陶板焼き 季節の野菜 【止肴】すずき昆布締め もずく土佐酢 【食事】栗おこわ蒸し お新香 味噌汁 【デザート】甘酒パンナコッタ 柿と梨のワインゼリー