素材


秋メニューの夕食の締めは、趣向を凝らした栗のおこわ。ほくほくと甘い栗とほんのり乗ったお塩が絶妙な美味しさです。日本の秋っていいなぁ!と思わず声が出てしまいそう。素朴な味わいの山芋の団子汁と、季節のお漬け物とご一緒にお召し上がりください。

見た目は少々地味ですが、一口頬張ればハッとするような美味しいデザートです。とろりと溶ける甘酒の優しい甘みが大人の味わい。爽やかなオレンジの香りがふわっと広がります。この時期ならではのお楽しみです。

とろけるような甘みと旨みの上質な牛ロースと、春野菜や山菜との邂逅。立ち上る湯気の香りと、グツグツと煮える音に期待が高まりますね。この時季ならではの特別な味わいをお楽しみください。

やまゆりの宿の朝食がちょっぴりモダンにリニューアルいたしました!従来の籠盛りをシンプルな白い盛込み皿に変えて、お料理内容も変化しました。これからも皆様にご満足していただけますように、やまゆりの宿は進化していきたいと思っております。

やまゆりの宿に到着したら、まずはラウンジで抹茶とわらび餅でご一服してください。自家製のわらび餅はサラリとした涼しげな味です。きな粉をまぶしトロリとした黒蜜をかけ召し上がれ。窓の景色をゆっくり眺めながら、あるいは流れる音楽に耳を傾けながら、旅の疲れを癒してください。

山海の栄養をたっぷり吸い込んだ大きなホタテは、肉厚で甘みのある上質な味わいです。やまゆりの宿ならではの、炭焼きの囲炉裏でじっくり焼いて召し上がれ。 ★「岩手県産黒毛和牛ステーキ会席プラン」「A5前沢牛特選会席プラン」「ズワイガニとA5前沢牛特選会席プラン」「アワビとA5前沢牛特選会席プラン」「美味少食プラン」には付きませんのでご注意ください。  

”手作り””地元食材”にこだわる朝食。見た目は地味だが美味しい!と好評をいただいております。より”やまゆりの宿らしさ”を追求して、リニューアルしてまいりますので、楽しみにしてください!

6月からの新メニューで、デザートも変わりました。大きなお皿に盛り込まれた、夏らしいアイスクリームと地元で採れたイチゴのマリアージュ。ピンっと立っているのはスイートポテトを揚げたものです。3種類の食感もお楽しみください。