本日の投稿:2021年9月19日


岩手県釜石の酒造・浜千鳥の吟醸酒「浜千鳥」は、米洗いや麹造りなど手作業で行われています。ほのかな吟醸香のやや辛口のお酒です。冷やして食前酒におすすめです。岩手県二戸の酒造・南部美人の「特別純米」は、2017年にIWC(インナーナショナル・ワイン・チャレンジ)で見事チャンピオン・オサケを獲得。ふわっとやさしい果実の香りと、上品な米の旨味が特徴です。究極の食中酒の誉が高いお酒です。


秋の特典メニューは、やわらかさと旨みが特徴の岩手黒毛和牛。お肉の美味しさがよく分かる陶板焼きでお楽しみ頂きます。岩手の豊かな大地と、丁寧な飼育環境が作り出す食の芸術を召し上がれ。


秋メニューでは、三陸の新鮮なお造りを存分に召し上がって頂きたい!と豪華5点盛りです。活〆ならではの食感をお楽しみください。やわらかで旨みが強い岩手黒毛和牛は、シンプルに陶板焼きで。定番の囲炉裏焼きは、新鮮な岩魚と生麩田楽と厚揚げ豆腐田楽。人気の甘酒パンナコッタのデザートまで、全てが当館主人の手作り料理です。