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この季節に嬉しいサービス!お風呂の入り口に氷で冷やした缶ビールをご用意しております。湯上りにお召し上がりください。なお提供させていただくのは夕食前の夕方のみの時間帯となりますので、あらかじめ御了承ください。


広さ約5,000坪の敷地に、約450種類6,000株を超えるバラが色鮮やかに咲き誇る様は、見事の一言。「ばら祭り」は6月30日までの開催ですが、「ナイトローズガーデン」10月30日までオープンしています。(上品な甘さと香りの「バラソフト」も人気です!)


「小さなお宿ですが、お花がたくさん飾ってありますね!」とお客様にお褒め頂くことがございます。当館は古い建物ですので、お花でのおもてなしをいつも心がけています。今の季節は、野山の花々と館内のお花の競演になっています。


この季節、そしてこの夏のメニューにおすすめのワインは、岩手が誇る「エーデルワイン」の逸品”五月長根葡萄園”。柑橘系のフルーティな酸味とほのかな甘みが特徴で、やや辛口に仕上げられています。国内外のワインコンクールで10年以上に渡って連続入賞している素晴らしいワインです。


「七種類の利き酒セット」は、地元岩手の名酒ぞろい。甘口・辛口と様々なテイストがお気軽にお楽しみ頂けます。内容は「純米種・やまゆりオリジナル冷酒」「吟醸酒・浜千鳥」「大吟醸・てづくり七福神」「大吟醸・宵の月」「純米吟醸・与衛門」「純米酒・北国の恋人」「特別純米酒・南部美人」です。


岩手の夏の食材を存分に使って、食感や組み合わせにも一工夫。一口頬張れば、驚きもある楽しいお料理が完成しました。この季節、そして今年だけしか食べられない一期一会のメニューをお楽しみください。


本当にちょっとした遊び心なのですが、客室に小さなサボテンを飾ってみました。可愛らしい表情に和んでいただけたら幸いです。また、やまゆりの宿では、その名の通り通年で百合の花を飾っています。館内のあちこちには季節季節の生花を飾って、皆様のお越しを歓迎しています。

「初音」「若葉」「松風」の3つのお部屋には、客室のお風呂をより一層お楽しみいただけるように、お部屋に「国産ヒノキの入浴剤」をご用意しました。ヒノキそのものを削った入浴剤ですので、豊かな香りをお楽しみいただけます。

  「五月長根葡萄園」は、地元花巻で収穫されたリースリング・リオンを使用した、やや辛口の白ワイン。 「カバルネ・フラン」は、その年に収穫された葡萄の中でも厳しい基準を満たしたものだけで作られる”シルバーシリーズ”。果実味豊かで、渋みと酸味のバランスが良いやや辛口の赤ワインです。   岩手を代表する「辛口」「甘口」の7種類のお酒をご用意しました。香り、口当たり、のどごし、味わいをお楽しみください。

春の美味しい食材を吟味した自慢のメニューが完成しました。みちのくならではの山菜をはじめ、三陸の海の幸、岩手和牛、春やさい。今回は変化に富んだ味わいを目指し、食材の種類を増やし組み合わせにも個性を出してみました。 【先付け】山菜と白魚唐揚げ土佐酢ジュレ 春の山菜3種類のほろ苦さとカリッと揚がった白魚の甘さの絶妙の組み合わせです。   【前菜】ゆり根の茶碗蒸し、四種の前菜 蛍烏賊の旨煮、ラムのショートロイン山椒焼き、サヨリと海老の手編寿司、葉わさびのお浸し。   【お吸い物】蛤と胡麻豆腐 汐仕立て 蛤の濃厚な出汁と胡麻豆腐の甘み、たらの芽のほろ苦さと山椒の風味。深い味わいが印象的な逸品となりました。 【お造り】活〆環八、活〆平目、三陸産タコ 丁重に活〆されたお造りは、水っぽさがなくお魚本来の美味しさを失うことなくお召し上がりいただけます。   【囲炉裡焼き】岩魚、生麩田楽、厚揚げ豆腐田楽 新鮮な岩魚を目の前の囲炉裡で焼き上げます。古代塩とレモンで、素材そのものの美味しさを味わってください。   【鍋】岩手和牛陶板焼き 柔らかく濃厚な甘みがあり、それでいてクドさがありません。極上のお肉をお楽しみください。   【揚げ物】鰆の蓮根挟み揚げ、ふきのとう 春を感じるふきのとうのほろ苦さ、旬の鰆はシャキシャキの蓮根との組み合わせで。 【お食事】筍と干し貝柱のおこわ蒸し 旬の筍と濃厚な甘みがある干し貝柱の見事な味わい。お食事には味噌汁と三種のお新香が付きます。   【デザート】甘酒パンナコッタ 自慢の定番、甘酒パンナコッタです。春は、爽やかなオレンジソースにイチゴを添えて。