爽やかなこの季節のお料理におすすめしたいのは、イタリアの辛口スパークリングワイン「ピノ・シャルドネ」。果実や花を思わせる豊かな芳香とフレッシュでクリーンな飲み心地は、夏のお料理と好相性です。日本酒は、当館オリジナルの「やまゆり」。淡麗辛口でキレがあり、すっきりとした飲み口です。