二段になった玉手箱を開けると現れるのは、春の香りがする前菜と活締めのお造り。春らしい山菜を使った先付や魚介類の止肴は、見た目も楽しい味わいの逸品です。当館ならではの囲炉裏焼きは、新鮮な岩魚と生麩田楽と厚揚げ豆腐田楽。岩手和牛の陶板焼き焼き、旬の桜海老を使ったおこわ、人気の甘酒パンナコッタのデザートまで、全てが手作り料理です。